Il est si difficile de résister à l'envie de grignoter tard le soir en plein hiver. Les substituts de repas diététiques pourraient-ils être une alternative ?

Il est en plein milieu de la nuit, il fait un froid de canard dehors, et il fait bien chaud sous les couvertures, alors tout ce que je peux faire, c'est éplucher une mandarine… Il est 23h19 pile, mais impossible de dormir. Du coup, je feuilletais de vieux albums photos et j'ai été choquée de voir à quoi je ressemblais il y a deux ans. Ma mâchoire était bien dessinée à l'époque, mais maintenant, en me regardant dans le miroir, je n'arrive pas à savoir si c'est le chauffage ou les kilos que j'ai pris pendant l'hiver. Avec toutes ces fêtes de fin d'année qui approchent, je sens que je dois prendre soin de moi de toute urgence, alors j'ai fait quelques recherches. La méthode la plus courante, c'est le contrôle de l'alimentation, mais je me demande si les substituts de repas peuvent vraiment remplacer les repas sur le plan nutritionnel. J'ai examiné attentivement la composition des substituts de repas du commerce, et même s'ils sont riches en protéines, certains contiennent étonnamment beaucoup de sucres simples. Les produits allégés ne sont pas forcément bons ; je veux choisir des produits qui ne provoquent pas de pics de glycémie. Quels sont vos critères pour choisir un substitut de repas ? Je me demande, en toute logique, si, comme moi, calmer ma faim matinale avec un shake protéiné chaque soir est réellement bénéfique pour mon métabolisme à long terme. Y a-t-il une différence significative dans la durée de la sensation de satiété selon le ratio de protéines de lactosérum et d'isolat de protéines de soja ? J'essaie de me motiver malgré le froid de décembre, mais mon appétit est vraiment intense les soirs d'hiver. Existe-t-il un critère particulier qui indique que je devrais privilégier la valeur nutritionnelle au goût lors du choix d'un shake protéiné ?