Bậc thầy lẩu cay trong đêm đông, hiện thực trần trụi được Hongjo phơi bày qua tấm gương.

Sau khi ăn hết một bát mala-tang vào đêm khuya, môi tôi tê cứng. Tôi nhìn đồng hồ và thấy đã hơn 10 giờ tối. Tôi cảm thấy khá hơn một chút, nhưng khi nhìn thấy má mình nóng bừng trong gương phòng tắm, thực tế ập đến. Không khí lạnh giá mùa đông đã làm giảm khả năng giữ ẩm của da, và các thành phần kích thích như capsaicin dường như đã nhanh chóng kích thích lưu lượng máu, làm tăng cảm giác nóng rát. Nhìn lại, đây không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức một bữa ăn. Vết đỏ do mao mạch giãn nở có thể sẽ kéo dài khá lâu. Da tôi giờ đây dễ bị kích ứng hơn do các lipid keratin trong lớp biểu bì bị suy yếu. Tôi cần ghi chép lại tình trạng da của mình và tập trung vào việc tăng cường hàng rào giữ ẩm để đảm bảo giấc ngủ ngon. Nếu tôi không sử dụng sản phẩm chứa panthenol hoặc madecassoside để làm dịu tạm thời cảm giác nóng rát, tình trạng ngứa ngáy và khô da chắc chắn sẽ trở nên tồi tệ hơn qua đêm. Tôi ghi lại điều này để không quên những đau khổ mà tôi đã phải chịu đựng hôm nay, giữa cái lạnh bên ngoài và món mala-tang nóng hổi. Tôi biết mỗi lần ăn, nỗi khổ khi phải kiềm chế cơn đói luôn lớn hơn niềm vui, nhưng dù vậy vẫn không dễ dàng. Ngày mai, tôi sẽ xem lại nhật ký này và kiểm tra kỹ lại chế độ ăn uống và các thành phần.