食べ物後の顔の赤み相談に食事間隔記録が必要でしょうか？

食べ物摂取後に顔が赤くなることがあり、相談前に食事と赤みの間の時間関係をどのように書くべきか疑問に思います。食事間隔の記録は、食べ物を食べ始めた時刻から赤みに気づいた時刻までに書けばいいのでしょうか、それとも食事を終えた時刻を基準に計算する方が良いでしょうか？両方の視点を書き留めて、相談の際に違いを説明するのが役に立つかどうかを知りたいです。

食事時間が一定でない、または赤くなることに気付いた瞬間が遅れたときは、正確な分単位ではなくおおよその時間帯に記録しても大丈夫でしょうか？食べ物の名前と量も一緒にメモして、外食のように材料がわからない場合には、確認しにくい点をそのまま書き留めておけばいいのか気になります。毎日長く書くのと同じ項目を簡単に続けて記録しようとします。原因をあらかじめ決めずに、実際のメモをもとに相談されたいです。訪問前に準備する資料があるかどうかもご案内お願い致します。ありがとうだ。