Perché compaiono i capelli grigi?

Sono preoccupato perché ultimamente le mie lentiggini stanno aumentando notevolmente.

Prima ne vedevo solo uno o due, ma a un certo punto hanno iniziato ad aumentare in modo esponenziale, il che era frustrante. Perché compaiono all'improvviso man mano che invecchio? Potrebbe essere lo stress la causa?

Mi chiedevo se ci fossero integratori o alimenti che potrebbero aiutare.

Ho sentito dire che il lievito di birra fa bene. Funzionerà?